食育っぽいですが、

薪割り、たき火と自然体験も込みの味噌づくり。

たき火？スモーク臭？の煮大豆と

子ども達のてぃーあんだー、タップリ

絶対に

美味しいに違いないです。

1日目　大豆７キロ。浸水は一晩、14時間。

2日目　たき火での煮込み時間は、

　　　　朝10時から夕方5時迄の7時間。

　　　　シンメーナヴィを２つ。

　　　　1つは、高志保公民館から、お借りしました。感謝です！

3日目　煮大豆潰し1時間（もち手作業）

　　　　そこから

　　　　玄米麹と塩を混ぜて、

　　　　味噌玉投げ、樽詰までは２時間位。

 

大豆潰すのめんどくさーい、遊びたーい

と叫ぶ小学生もいましたが

結果的にはおしゃべりしながら、

遊びながら、です。

 

幼児＆小学部にも手伝ってもらい

みんなでやると、手作業だけども、早い！楽しい！

こうして、自分達の食べ物を

自分で作る体験を毎年重ねて育った子達も

そろそろ、高校生、大学生、社会人に。

 

3月は、去る！

自然学校のかりゆしの日（卒園式卒業式）も

すぐそこです。

ここでの残りの日々を、謳歌して欲しいです。

（スタッフのぶ）