最近のよみたん自然学校 ~最近の日記

達人教室「自然の恵みでデコケーキ作り」

2016.05.06(金)
キャンプ

料理人のやまむらさなえさんをお迎えして、
デコレーションケーキ作りをしました。

でも、今回は、生クリームやスーパーで売っている果物は使わず、
自分で摘んだ草やお花、葉っぱを使って飾り付け。

午前中に、あたいぐわぁ(お庭にある小さな畑)と浜辺で
飾り付けに使う野草をとりました。
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午後はいよいよケーキ作り。
さっきみんなで摘んだサクナを細かくして生地に加えて、
サクナマフィンを作りました。
計量から、まぜまぜまで、
みんなで交代しながら作りました。
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そして、焼き上がったマフィンを冷まし
さなえちゃんが作ってくれたお芋のクリームや
豆乳、寒天、オイルなどを使って作った白いクリームを絞り、
摘み草を思い思いにかざりつけ。
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悩みながら作るかな〜と思っていたけれど、
子ども達は頭の中に思い描いたイメージを
パパパッと手を動かし、あっというまにカタチにしていました。

葉っぱをお皿にしたり、
余ったお花を飾り付けたり、
あたいぐわぁで摘んだレモングラスでお茶も作って、
パーティのようでした。
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さなえちゃんが料理を作るきっかけになったお話の時、
さなえちゃんの飾らない言葉に子ども達が吸い寄せられて、
お話を聞いていたのが印象的でした。

初めて草を食べた〜!
ケーキってこんなに簡単に出来るんだ!
デコが楽しかった〜!
子ども達の笑顔が今日も輝いていました。